文章发表于 守护者

政府应对肉类生产征税，以阻止全球消费量的增长和 随之而来的环境破坏一位联合国专家说。

如果新兴经济体，世界将面临严重的环境问题 如中国 关于粮食生产和环境影响的报告的主要作者马滕·哈耶尔教授在内罗毕的联合国环境大会上模仿美国人和欧洲人食用的肉类数量。

他说：“如果我们都模仿我们在北美或欧洲（用肉类）养活自己的方式，那么地球将陷入严重困境。”

哈杰尔没有对超市和商店出售的肉类征税，但他说人们 可以阻止 通过在供应链中进一步提高价格来食用肉类。

“我们认为在链中尽早定价肉类更好，这更容易。 在消费者一级征税是比较性感的事，但效果却不那么好。

IRP报告于周三发布 预测在未来十年内，鸡肉和奶制品的消费量将增长20％，猪肉和牛肉的消费量将增长14％。 作者呼吁政府敦促其公民少吃肉，以避免随之而来的“不成比例的环境成本”，尽管报告本身并不主张任何政策选择。

研究发现，为7亿人口提供食物而种植和运输的食物造成了24％的温室气体排放，占全世界物种损失的60％。 哈杰说：“这份报告表明，我们现有的粮食系统必须改变，因为它不可持续。”

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IRP联合主席，前欧盟环境专员JanezPotočnik表示：“应对消费者的选择是一个非常棘手的问题，但您必须应对，因为这会带来后果。” “现在到了我们将无法再将其扫到地毯下的时候了。”

该报告的合著者汉克·韦斯特霍克说，不只是政府应该鼓励人们以环境为由少吃肉，而且超级市场和大型食品公司也应如此。 他说：“一旦它们提供了更好的替代品，不仅在肉类替代品上，而且在菜单上，它们都将减少西方社会的肉类消费。”

该报告强调了显示到2020年中国猪肉消费量显着增长的数据，以及印度尼西亚，欧盟和北美禽肉消费量的大幅增长。

但是，预计撒哈拉以南非洲地区的整体肉类消费量将保持不变，而印度由于文化和宗教原因，预计印度的肉类消费量也不会增加。

IRP为政府提出了一系列建议，以使食品生产更具可持续性，包括减少肉食消耗，减少食品浪费以及使城市居民与他们的食品种植地和农场重新连接。